Las frutas y vegetales congelados mediante la técnica IQF (Individually Quick Frozen) ofrecen una serie de ventajas destacables. Al ser congelados rápidamente, conservan su frescura, sabor, textura y valor nutricional. La técnica IQF asegura que cada pieza se congele de forma individual, lo que previene la formación de cristales de hielo, manteniendo la integridad de la estructura celular y preservando sus propiedades sensoriales. Esta técnica permite disfrutar de una amplia variedad de frutas y vegetales durante todo el año, incluso fuera de temporada, manteniendo sus cualidades originales, lo que los convierte en una opción conveniente, nutritiva y versátil para incorporar en diversas recetas y dietas equilibradas.