Risotto de espinaca @Conosud

Llegó el otoño y te dejamos una receta saludable y nutritiva para inaugurar los primeros fríos del año: RISOTTO DE ESPINACA @Conosud.
 
Mirá la receta...
Necesitás:
 
✅ 350 gramos de arroz
✅ 325 gramos de espinacas
✅ 100 gramos de queso parmesano
✅ 1 taza de cebolla congelada @Conosud
✅ 1 vaso de vino blanco
✅ Agua c/n
✅ Sal, ajo en polvo a gusto y pimienta 
✅ Aceite de oliva
 
 
Paso a paso:
 
???? En una sartén calentar con un poco de aceite de oliva. Rehogar la espinaca congelada @Conosud por unos 5 minutos para ablandarlas bien, sin dejar de remover para que no se peguen. Reservar para usar después más adelante en la preparación. 
???? En otra cacerola colocar un chorro de aceite, rehogar la cebolla congelada @Conosud y el arroz. Cocinar unos minutos revolviendo. 
???? Añadir el vino blanco y dejar que se consuma a fuego medio su alcohol. 
???? A continuación agregar agua a la preparación hasta cubrir el arroz y dejarlo cocinar a fuego medio-lento. Condimentar con sal, un poco de ajo en polvo y pimienta a gusto. 
???? Cuando el agua esté por consumirse del todo volver a agregar un poco más y cocinar un rato más. 
???? Cuando el arroz esté en su punto, tierno y cremoso, colocar las espinacas ya cocidas y dejar en el fuego un par de minutos. 
???? Agregar queso rallado antes de servir y mezclar bien. 
 
¡A disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores!
 
 
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