¿Son nutritivos los alimentos congelados? Descubrí por qué la tecnología IQF de Conosud garantiza vegetales y frutas saludables para el mercado mayorista en Santa Fe y todo el país.
Mitos vs. Realidad en la industria local
En el actual ritmo de vida de las familias argentinas y la creciente demanda del sector gastronómico, los alimentos congelados se han vuelto esenciales. Sin embargo, todavía persiste la duda: ¿son igual de nutritivos que los frescos?
En Conosud, como líderes en la distribución mayorista desde nuestra planta en Desvío Arijón, Santa Fe, sabemos que la clave no está solo en el frío, sino en la tecnología de congelación utilizada para preservar la calidad desde el origen.
El proceso IQF: La clave de la frescura
A diferencia del congelado tradicional doméstico, en Conosud utilizamos el sistema IQF (Individually Quick Frozen). Según especialistas en nutrición, este método de congelación rápida e individual es superior porque:
Sin Conservantes: Al ser un proceso físico, nuestros productos son 100% naturales, sin aditivos, ideales para dietas saludables y aptos para celíacos (Sin T.A.C.C.).
Mantiene la estructura celular: Evita la formación de grandes cristales de hielo, preservando la textura original.
Bloquea los nutrientes: Los vegetales se procesan en su punto justo de maduración, “congelando” sus vitaminas y minerales de forma inmediata.
¿Qué dicen los nutricionistas sobre el valor nutricional?
Los expertos coinciden en que, en muchos casos, un vegetal congelado mediante procesos industriales puede ser incluso más nutritivo que uno “fresco” que ha pasado días en transporte o góndolas perdiendo propiedades.
Nuestra línea de frutas y vegetales IQF asegura una vida útil de hasta 24 meses, manteniendo intacto su aporte de fibra y antioxidantes, algo fundamental para los negocios que buscan ofrecer calidad constante a sus clientes en cualquier punto de Argentina.
Ventajas para el sector Gastronómico y Mayorista
Para los comercios y revendedores, elegir productos Conosud no solo es una decisión nutricional, sino estratégica:
Disponibilidad Todo el Año: Frutas y verduras fuera de estación con la misma calidad nutricional.
Eficiencia logística: Menos desperdicio (se usa solo lo que se necesita).
Seguridad Alimentaria: Procesos certificados que garantizan la inocuidad.
La ciencia es clara: los alimentos congelados de alta calidad son aliados de una nutrición balanceada. En Conosud, llevamos lo mejor del campo a tu negocio con tecnología de vanguardia.